¿Qué sustancia detecta realmente el indicador de repollo morado?

La sustancia que realmente prueba el indicador de repollo morado es el pH (acidez o alcalinidad). Es un indicador de pH natural que cambia de color dependiendo de la acidez o alcalinidad de la solución a la que se agrega. En soluciones ácidas, el indicador de col morada se vuelve rojo, mientras que en soluciones alcalinas se vuelve verde o azul. La intensidad del cambio de color también aumenta al aumentar la acidez o la alcalinidad. Esto hace que el indicador de repollo morado sea una herramienta útil para estimar el pH de una solución sin necesidad de equipos costosos o especializados.