¿Qué pasa si remojas los frijoles pintos el tiempo suficiente?

Si remojas los frijoles pintos el tiempo suficiente, con el tiempo se ablandarán y estarán listos para cocinar. Sin embargo, hay un punto en el que los rendimientos son decrecientes. Remojar los frijoles pintos durante más de 12 horas no reduce significativamente el tiempo de cocción. De hecho, puede hacer que los frijoles sean más difíciles de cocinar. Esto se debe a que los frijoles absorberán demasiada agua y se volverán blandos.

Si usa una olla de cocción lenta, puede remojar los frijoles pintos por hasta 24 horas. Esto se debe a que la olla de cocción lenta cocinará los frijoles a una temperatura más baja, lo que evitará que se vuelvan blandos.

A continuación se ofrecen algunos consejos para remojar frijoles pintos:

* Utilice agua filtrada para remojar los frijoles.

* Remojar los frijoles en un lugar fresco y oscuro.

* Cambie el agua al menos una vez durante el proceso de remojo.

* Si estás usando una olla de cocción lenta, no es necesario que cambies el agua.

* Después de remojar los frijoles, enjuáguelos bien antes de cocinarlos.