¿Cómo saber si todavía es seguro utilizar una verdura enlatada?

A continuación se muestran algunos indicios de deterioro de las verduras enlatadas:

- Latas abultadas o hinchadas: Este es el signo más obvio de deterioro. Indica que el contenido de la lata ha producido gases, que pueden ser resultado del crecimiento bacteriano. Evite consumir el contenido de cualquier lata abultada.

- Latas abolladas o muy oxidadas: Las abolladuras y el óxido pueden comprometer la integridad de la lata, creando un posible punto de entrada para las bacterias. Si bien las pequeñas abolladuras pueden ser inofensivas, es mejor desechar las latas que estén muy abolladas o muy oxidadas.

- Latas con fugas: Cualquier líquido que se filtre fuera de la lata es una señal de alerta. Las latas con fugas indican una ruptura en el sello, lo que permite la entrada de bacterias. Evite consumir el contenido de latas con fugas.

- Mal olor o decoloración: Si nota un olor inusual o desagradable o si las verduras parecen descoloridas, es mejor desechar la lata. Las verduras en mal estado pueden tener mal olor o una apariencia antinatural.

- Sabor inusual: Si las verduras tienen un sabor agrio o anormal, es probable que se hayan echado a perder y deban desecharse.

Si hay signos visibles de deterioro o alguna duda sobre la seguridad de una verdura enlatada, siempre es mejor desechar la lata en lugar de arriesgarse a consumir alimentos en mal estado. En caso de duda, deséchelo.