¿Tienes recetas de tomates verdes?

Chtney de tomate verde

Ingredientes:

* 2 libras de tomates verdes, picados

* 2 tazas de azúcar

* 1 taza de vinagre blanco

* 1 cucharadita de canela molida

* 1/2 cucharadita de clavo molido

* 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida

* 1/4 cucharadita de nuez moscada molida

* 1/4 cucharadita de pimienta de cayena

* 1/2 taza de pasas doradas

* 1/2 taza de nueces picadas

Instrucciones:

1. En una olla grande, combine los tomates, el azúcar, el vinagre, la canela, el clavo, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada y la pimienta de cayena. Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente.

2. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que los tomates se ablanden y la salsa se espese.

3. Agregue las pasas y las nueces.

4. Continúe cocinando a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que las pasas y las nueces se ablanden y el chutney esté completamente caliente.

5. Deje que el chutney se enfríe por completo.

6. Sirva la salsa picante con galletas saladas, pan o queso.

Tomates Verdes Fritos

Ingredientes:

* 2 libras de tomates verdes, cortados en rodajas de 1/2 pulgada de grosor

* 1 taza de harina para todo uso

* 1 cucharadita de sal

* 1/2 cucharadita de pimienta negra

* 2 huevos batidos

* 1 taza de aceite vegetal

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

2. En un plato poco profundo, combine la harina, la sal y la pimienta negra.

3. En un recipiente aparte, bata los huevos.

4. Sumerja las rodajas de tomate en el huevo batido y luego en la mezcla de harina.

5. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.

6. Cocine las rodajas de tomate en aceite caliente durante 2-3 minutos por lado, o hasta que estén doradas y crujientes.

7. Coloque los tomates fritos en una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado durante 10 minutos.

8. Sirva los tomates verdes fritos con su salsa favorita, como aderezo ranch o ketchup.