¿Cuantos tipos de frijoles hay?

Hay más de 20.000 tipos de frijoles en el mundo. Se pueden clasificar a grandes rasgos en dos tipos principales:

1. Frijoles comunes (Phaseolus vulgaris): Estos son el tipo de frijol más común e incluyen variedades como frijoles rojos, frijoles negros, frijoles pintos y frijoles blancos.

2. Otros frijoles: Esta categoría abarca una amplia gama de frijoles distintos de los frijoles comunes, como la soja, el frijol mungo, el frijol adzuki, el frijol lima, el caupí y los garbanzos, entre otros.

Cada uno de estos tipos de frijoles tiene sus propias características, perfil nutricional y usos culinarios únicos.