¿Cuál es el complejo de descomposición de las moléculas de los alimentos en otras más simples?

La descomposición de moléculas complejas de alimentos en otras más simples se llama catabolismo. El catabolismo es la segunda etapa del metabolismo, después del anabolismo. Durante el catabolismo, las moléculas orgánicas complejas se descomponen en moléculas inorgánicas más simples, liberando energía que puede ser utilizada por la célula. Los tres tipos principales de catabolismo son la glucólisis, el ciclo del ácido cítrico y la fosforilación oxidativa. La glucólisis ocurre en el citoplasma y descompone la glucosa en dos moléculas de piruvato. El ciclo del ácido cítrico, también conocido como ciclo de Krebs, ocurre en las mitocondrias y descompone aún más el piruvato en dióxido de carbono y agua. La fosforilación oxidativa ocurre en las mitocondrias y utiliza la energía liberada del ciclo del ácido cítrico para producir ATP.