Calabaza amarilla es muy similar en sabor y textura a un calabacín y hace un gran sustituto de sofrito y otros platos de estilo similar. Calabaza amarilla puede ser cortado en rondas o astillas al igual que un calabacín. Saut y eacute; calabaza amarilla con mantequilla y cebolla o utilizarlo en la sopa. Usted puede incluso utilizar la calabaza amarilla como suplente en pan de calabacín.
Berenjena

Berenjena gustos similares a los calabacines, pero tiene una textura más suave. Pares berenjena bien con platos italianos. Berenjena sustituto de calabacín en una lasaña vegetal o saut y eacute; con un poco de mantequilla y la cebolla como guarnición para ir con pollo o carne. También utilizan rodajas de berenjena en una pizza hecha en casa
Patty Pan

calabaza pan Patty puede ir por diferentes nombres -. Calabaza blanca, calabaza botón o calabaza vieira son sólo pocos. Puede que no haya tantos usos para una calabaza de la cacerola de la empanada, ya que hay un calabacín, pero a menudo es un sustituto adecuado y, como el calabacín, sabe muy bien por su cuenta. Capa alguna calabaza cacerola de la empanada en una fuente de horno para horno con un poco de albahaca fresca picada, un poco de mantequilla y un poco de sal marina. Hornee la calabaza durante 30 minutos a 350 grados.
Calabaza

Siga una receta para el pan de calabacín, sustituyendo el calabacín con puré de calabaza. Haga su propio puré de calabaza y utilizarla para sopa y pan. Pequeñas calabazas empanada tienen el mejor sabor. Cortar la parte superior de la calabaza cerca de la madre. Reducir a la mitad la calabaza y retire las semillas y la pulpa con una cuchara. Cortar cada mitad por la mitad otra vez y asarlos en una bandeja para hornear durante 45 minutos a 350 grados o hasta que la calabaza esté tierna suficiente para meter con un tenedor. Pelar la piel de la calabaza y puré de la carne o el puré en una licuadora.