¿Cuándo cosecho el ajo?

- Cuello suave ajo:cuando el follaje tiene un 40 % de color marrón (generalmente desde mediados hasta finales de agosto)

- Ajos pelados - Coseche unas 2 o 3 semanas después de quitar los tallos de las flores.

cuello suave

- Cuando las puntas están amarillentas o marrones (~75% marrón), lo que puede ocurrir a finales de junio, pero generalmente entre el 4 de julio y el 1 de agosto, dependiendo de su ubicación y de cuándo plantó.

- Los escapos de los cuellos blandos maduran antes que los de los cuellos duros, aproximadamente un mes después de su aparición.