¿Cómo se llama el estudio de las verduras?

El estudio de las hortalizas se conoce como olericultura. La olericultura es una rama de la horticultura que se ocupa del cultivo, cría y manejo de hortalizas. Cubre temas como la producción de cultivos de hortalizas, la fertilidad del suelo, el riego, el manejo de plagas y las técnicas de cosecha. Los olericultores trabajan para mejorar la calidad y el rendimiento de los cultivos de hortalizas, desarrollar nuevas variedades y abordar los desafíos relacionados con la producción de hortalizas.