Cómo Huevo Lave la tapa de pan de soda irlandés (4 pasos)

lavado de huevo no siempre se añade a la parte superior del pan de soda irlandés, sobre todo cuando se desea una textura escarpada rústico, pero la corteza brillante que resulta de batido de huevo puede ser particularmente deseable cuando se agregan ingredientes opcionales tales como pasas y trocitos de chocolate para el pan. Pan de soda irlandés es un elemento básico en los hogares irlandeses porque es fácil de hacer y requiere ingredientes mínimos. En lugar de laboriosamente amasar masa de levadura y pasar horas de pruebas de la masa, el pan de soda irlandés utiliza sólo la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y suero de leche, que sólo se mezclan hasta que estén bien incorporados - no requiere amasado
Cosas que necesitará Pequeño tazón
Tenedor
Huevo
crema pesado (opcional)
Cuchillo
brocha de pastelería
Instrucciones

1. Bata los huevos en un tazón pequeño mezcla con agua fría o crema de leche para crear la mezcla de huevo. Usted necesitará aproximadamente 1 cucharadita de agua o crema para cada huevo en la mezcla de huevo; sólo se necesita un huevo a huevo lavar la parte superior de una hogaza de pan de soda irlandés.
   

2. Forma la masa en una forma redonda que hay más gruesa que 1 1/2 pulgadas en el centro para asegurar el centro cocineros a través.
   

3. Cortar una cruz superficial o X-patrón en la parte superior de la masa con un cuchillo afilado. Este patrón no es sólo decorativo, pero permite que el calor para alcanzar mejor el centro de la barra de pan para hornear a fondo. (Según la tradición irlandesa, este paso es en realidad para permitir a las hadas para escapar de la masa antes de hornear.)
   

4. Sumerja un cepillo de los pasteles en la mezcla de huevo batido y cepillar todo de la parte superior de la ronda masa. Aplicar generosamente por lo que la superficie, incluyendo las ranuras en la parte superior, tiene un brillo notable. El cepillo hace que sea fácil de separar la mezcla menudo empalagoso y distribuirlo uniformemente en las grietas.