Cómo utilizar Acortar En lugar de aceite para hornear pan de plátano

El acortamiento, una combinación versátil de larga duración de los aceites vegetales, se transforma en un estado sólido a través de un proceso llamado hidrogenación. Este cambio químico afecta a la estructura molecular de la manteca vegetal, por lo que es mucho menos probable que los aceites vegetales líquidos para romper y convertirse en rancios o desarrollar sabores desagradables. Si se le han acabado de aceite vegetal y estás desesperado para convertir un lote de plátanos demasiado maduros en un delicioso pan de plátano, utilice el acortamiento lugar
. Cosas que necesitará
Acortar
Batir
Grandes y pequeños cuencos de mezcla
para microondas tazón
taza de medición
Mixer
Espátula
pan Cacerola
Instrucciones

1. Precalentar el horno a la temperatura indicada en la receta de pan de plátano, que es típicamente alrededor de 325 grados Fahrenheit.
   

2. En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos, que por lo general consisten en harina, sal y polvo de hornear, en recetas de pan de plátano
   

3. acortamiento suplente en un 1:. 1 relación de la cantidad de aceite se pide en la receta de banano. Por ejemplo, si su receta requiere 1 de aceite /2-cup, use 1/2 taza manteca. Derretir la manteca antes de medir en el microondas hasta que se licúa, que debe tomar de 20 a 40 segundos, dependiendo de la cantidad de manteca que está utilizando y la potencia de su horno de microondas. Verter la manteca en una taza para medir líquidos. Si vienes en seco, derrita más manteca.
   

4. Mezclar el azúcar y la manteca derretida juntos, revolviendo hasta que esté bien mezclado.
   

5. Agregar los huevos de la mezcla de azúcar, batiendo bien después de cada adición.
   

6. Agregue los ingredientes adicionales, tales como vainilla o frutos secos, junto con el puré de plátanos.
   

7. < p> Añadir la mezcla de manteca derretida a la mezcla de harina y revuelva hasta que esté combinado.
   

8. Engrasar la bandeja usando manteca fresca o la re-solidificado acortando le sobra del proceso de fusión . Vierta en una cucharada de harina y sacudir la sartén hasta que el fondo y los lados están recubiertos con una ligera capa de harina.
   

9. hornear el pan de plátano de acuerdo a las instrucciones de su receta.