Si bien el término "pan góndola" con más frecuencia aparece en los restaurantes italo-americanos, usted puede tomar el hogar gusto por la elaboración del pan en góndola en su propia cocina. Kelly Donlea, cocinar instructor en Organizar Cena, recomienda añadir aproximadamente una cuarta parte de una taza de azúcar por pan a su receta de masa estándar de la levadura, agua tibia, harina, aceite, huevos y sal. Deje que la masa suba en góndola por cerca de 1 hora y media en un tazón engrasado, y luego darle forma en panes alargados - ir con formas más pequeñas para hacer pan de molde individuales de tamaño que se asemejan a sus homólogos restaurante - y dejar que suba en un molde engrasado y enharinado bandeja para hornear durante otra hora. Hornear la masa a unos 350 grados Fahrenheit durante aproximadamente 20 a 25 minutos. El producto final cuenta con una corteza suave crujiente, dorado hued y una luz, interior suave.
El Sandwich Classic

En Estados Unidos, el pan góndola deriva su fama de la la restaurantes italo-americanos que ofrecen sándwiches góndola rellenos de embutidos abundantes. Un sándwich típica góndola cuenta con salami, jamón, tomate y queso americano o mozzarella con condimentos opcionales tales como mayonesa, aderezo italiano o mostaza amontonados en una pequeña barra de pan en góndola. Cocineros suelen cortar una hogaza de pan de tamaño individual góndola a lo largo, dejando un & quot; bisagra & quot; por un lado, y ahuecar la parte inferior de la barra de pan, haciendo una especie de bolsillo de pan. Tradicionalmente, se sirven sándwiches góndola sobre-rellena, con ingredientes derramamiento del lado abierto.

Experimentos con góndolas

En esencia, hay, al estilo del club italiano temática sándwich servido en pan dulce góndola califica como un sándwich de góndola, así que siéntete libre de experimentar. Para una más auténtica toma italiana en el sándwich, añadir los pimientos rojos asados, queso provolone, aceitunas negro, peperoncini, pepperoni o el orégano. El sándwich de pavo y queso suizo en góndola, a menudo cubierto con pimientos verdes, sirve como una opción alternativa perenne. Del mismo modo, sólo tiene que intercambiar el jamón de pavo a la reducción en el contenido de grasa, o ir vegetariana con mozzarella, pepino, cebolla roja, pimientos verdes, los tomates y la lechuga romana gruesas.
Vida fuera de Sandwiches

Pan sirve como un lado esencial para muchos platos italianos, y el pan en góndola no se rompe esta regla. Además de actuar como un pan de molde, pan góndola se presta como un lado para prácticamente cualquier pasta y sopas como la minestrone, sopa de albóndigas o sopa italiana de boda, donde dulce matiz del pan compensa el sabor salado de la sopa italiana basada salsa de tomate. Consumido por su cuenta, la textura suave y esponjosa de pan góndola jells particularmente bien con la mantequilla blanda, untar. Cuando tostado, este tipo de pan hace que para una degustación más ligero asumir pan de ajo clásico.