Después de una semana de la refrigeración, el motor de arranque más probable aparecerá sin vida y la separación entre el líquido y los sólidos se han producido.. Esto es normal, y unas cuantas horas a temperatura ambiente, junto con una alimentación revivirá su titular. Añadir a partes iguales de agua y harina, revuelva la mezcla y déjela reposar ligeramente cubierto a temperatura ambiente - lo ideal es entre 75 y 80 grados Fahrenheit - ". Feed" para dar la oportunidad de levadura Puede usar su motor de arranque revivido para hornear con , pero para mantener su motor de arranque en marcha, medir al menos 1 taza y almacenarlo holgadamente cubierto en el refrigerador.
Después de dos a tres semanas

Si olvida para alimentar su motor de arranque y unas semanas pasan, te darás cuenta de la presencia de aguardiente. Este alcohol subproducto normal es producido por la levadura e indica que una alimentación es necesario. Retire el recipiente de la nevera, se agita la hooch de nuevo en la mezcla y proceder con una alimentación como se describe en la sección anterior. Si usted no está planeando para hacer pan y tener más de arranque de lo que puede almacenar cómodamente, decantar lo que no es necesario derramando cualquier plato extra, recordando a moverse primero, y refrigere el resto. Arranque extra se puede utilizar en las recetas de crepes, magdalenas y brownies, o simplemente lavados por el desagüe.
Después de un mes o más

Si su abridor va a dar un meses o más sin alimentación, te darás cuenta de más del hooch líquido. Si el motor de arranque está mirando demasiado grueso, el líquido se puede agitar de nuevo en; si el motor de arranque está buscando delgada o acuosa o crees que hay demasiado del aguardiente, decantación. Vierta el líquido fuera y reemplazar el líquido perdido con agua a temperatura ambiente y proceder con una alimentación. Si el aguardiente líquido es un fuera de color como el rosa o naranja, o cualquier molde desarrolla en el envase, desechar el motor de arranque.
Segura Almacenamiento de su arranque

Para limpiar su recipiente de almacenamiento, vierta el motor de arranque en un recipiente no metálico antes de alimentar, lavar y secar su contenedor. Esto evita que las bacterias no deseadas de desarrollo. El uso de un recipiente de vidrio de boca ancha es aceptable, pero se debe tener precaución cuando refrigeración vidrio debido al peligro de los gases urbanizadas. Deje suficiente espacio en su recipiente de almacenamiento para su arranque se duplique en volumen y mantener la cubierta sin apretar para permitir el intercambio de aire.