Cómo hacer pan Come Out Más Húmedo

Los ingredientes añadidos a los panes determinan su textura y humedad nivel final. Vuelva a colocar los ingredientes de secado con los que fomentan los niveles de humedad más altos. La elección del líquido, el azúcar y las grasas utilizados en una receta ayudará a añadir humedad a las recetas de pan
. Cosas que necesitará
azúcar moreno o miel
Leche
aceite vegetal

Hornear pan
Instrucciones

1. Reemplazar el azúcar blanco en su receta con una cantidad igual de azúcar morena, o 3/4 de la cantidad de miel. Ambos guardan el pan húmedo después de la cocción, atrayendo la humedad de la atmósfera.
   

2. Use leche para el líquido en la receta.
   

3. Añadir 1 cda. aceite vegetal para los demás ingredientes líquidos en la receta.
   

4. Mezclar el pan o pasta panes rápidos sólo lo suficiente para humedecer los ingredientes secos, dejando tras de grumos. Esto evita la formación de exceso de gluten. Mientras que el gluten es bueno para panes de levadura, el exceso de gluten crea panes rápidos masticables o duros.
   

5. Coloque una pequeña bandeja para hornear medio llena de agua hirviendo en la rejilla inferior o en el piso del horno durante la cocción para generar vapor. Esto evitará que el pan húmedo, ya que hornea.