Cómo arreglar Pan Cuando no agregó levadura Suficiente

Puede parecer que su masa de pan recién hecho está haciendo el ridículo cuando se niega a subir lo suficiente para que usted hornea. Usted ha amasado y esperamos y todavía no se levantará como debería. La mayoría de las personas que se encuentran con bultos, no ascendente, masa de pan suele tirar hacia fuera y empezar de nuevo. Esto se debe a hornear masa que no se eleva hace un pan pesado, de ladrillo como de pan. La falta de aumento es causado generalmente por el uso de la levadura anticuado o no usar suficiente levadura. Pero, usted no tiene que tirar la toalla y tirar la masa no ascendente por el momento. Puede guardar el pan que trabajaron tan duro para, trabajando sólo un poco más de tiempo y hacer una solución rápida para el lote de masa
. Cosas que necesitará agua
caliente termómetro Alimentos
activa seca levadura
Azúcar
Pan receta
ingredientes de la masa de pan original
Instrucciones

1. Ponga a un lado la masa de pan que se niega a subir.
   

2. Añadir agua tibia en un bol y usar un termómetro para alimentos para tomar la temperatura del agua. Usted quiere que sea entre 110 y 115 grados Fahrenheit. Evite el uso de más caliente el agua que esta temperatura, ya que va a matar la levadura activa. Añadir 2 cucharadas. de azúcar y revuelva para disolver el azúcar. Añadir el contenido de un paquete de levadura seca activa a la mezcla de agua tibia. La rehidratación de la levadura seca activa reactiva rápidamente, de acuerdo con los expertos de la Estrella Roja de levadura.
   

3. Cubra la mezcla de la levadura seca con un paño de cocina húmedo y tibio. Coloque el recipiente en un lugar cálido y esperar unos 10 minutos para que la levadura para activar plenamente. Destape la mezcla de levadura y buscar espuma o burbujas en la parte superior de la mezcla. Esta espuma indica que la levadura está vivo y puede ser utilizado para la cocción. Si no lo hace espuma, usted necesita comprar nuevos paquetes de levadura.
   

4. Mezclar los ingredientes para una nueva tanda de masa siguiendo la receta que utilizó para la primera tanda, pero esta vez agregue la mezcla de la levadura que está activo.
   

5. Coloque tanto el primer lote de masa (el que no se levantará) y la nueva en una bolsa de plástico con cremallera. Presione todo el aire de la bolsa como puedas y cremallera cerrada la bolsa.
   

6. Amasar ambos lotes de masa juntos a través del plástico. Las células de levadura saludables desde el segundo lote será suficiente para hacer la primera subida por lotes. Cuando se mezcla bien juntos, sacar de la bolsa y colocar en un tazón. Cubrir con un paño de cocina húmedo cálido y deje que se levantan por la cantidad de tiempo especificado en la receta. Amasar y dejar que la masa suba de nuevo si se pide en la receta.
   

7. Divida la masa en panes y hornear como se indica en la receta.