Cómo hacer pan de masa Rise

Con la excepción de panes planos, todas las necesidades de masa de pan tiempo crecientes para aumentar su volumen. Usted no puede simplemente mezclar la harina y el agua y esperar que se levante; el pan necesita un poco de ayuda de la levadura. La levadura se despierta en líquido caliente y consume el azúcar añadido a la misma. Como la levadura digiere el azúcar, emite dióxido de carbono, lo que da el ascensor pan y hace que la masa suba. Como un organismo vivo, que necesita para tratar la levadura cuidadosamente. Bakers cuyos pan no sube podría haber matado a la levadura utilizando un producto antiguo, añadiendo sal en exceso, no es suficiente azúcar, o el uso de agua a una temperatura incorrecta
. Cosas que necesitará
Recetas de pan
Mezcla Termómetro tazón
envoltura de plástico o una toalla húmeda
Pan molde para pan
Instrucciones

1. Mida el líquido y el azúcar de la receta y añadir a un tazón grande para mezclar.
   

2. Tome la temperatura del líquido caliente. Busque una temperatura entre 110 y 115 grados Fahrenheit.
   

3. Espolvorear la levadura sobre el agua y esperar cinco minutos para que la levadura se disuelva y comienzan a comer el azúcar. Esté atento a burbujear en el líquido, lo que indica que la levadura se ha activado. Si usted no ve burbujeante, deseche la mezcla y empezar de nuevo con otro paquete de levadura; la levadura podría haber sido demasiado viejo.
   

4. Agregue los ingredientes restantes a la levadura, revolviendo para combinar hasta que la masa forme una bola.
   

5. Gire la bola de masa mixta sobre una superficie y amasar durante ocho a diez minutos, o hasta que esté suave.
   

6. Coloque la masa amasada en el tazón y cubrir con plástico o una toalla húmeda .
   

7. Ajuste el recipiente cubierto que contiene la masa de pan en un lugar caliente (entre 75 y 85 grados Fahrenheit) y sin corrientes de aire y deje crecer durante una o dos horas, hasta que aparece la masa doble grande como de antemano. No deje que la masa suba más que esto porque va a colapsar, lo que hace el pan amargo de sabor y plana en apariencia.
   

8. Prueba de la masa de pan para un aumento adecuado pulsando un dedo y #xBD; pulgada de profundidad en la masa. Ya está listo para el siguiente paso si el pan conserva la sangría en lugar de saltar hacia atrás inmediatamente.
   

9. Presione suavemente su puño en el centro de la masa para liberar el exceso de gas dióxido de carbono.
   

10. Forma la masa para encajar en el molde para pan y cubrir con plástico o una toalla.
    

11. Ajuste el molde para pan en el mismo lugar cálido utilizado para la primera subida, y esperar una hora hasta que los dobles de masa de pan de tamaño.
    

12. Retire la envoltura de plástico o una toalla y hornear según las indicaciones de la receta en el horno precalentado.
    
    

13. Deja que el pan se enfríe completamente en la sartén antes de retirar, cortar y servir.