Cómo hacer pan Soft

Pan fresco del horno es uno de los grandes placeres de la vida. Los olores y los gustos son sanos y acogedor. Ese primer bocado en una rebanada es tan satisfactoria que si no mantiene a sí mismo de nuevo se come el pan entero en ese momento. Cómo hacer un pan que es suave en el medio y ventilado depende del tipo de pan que usted está haciendo y los ingredientes que utiliza.
Instrucciones

1. Elija su receta de pan favorito. Prácticamente cualquier receta puede producir pan suave al seleccionar el tipo de harina para la masa. Algunos tipos de pan no tendrán una textura tan suave como otros tipos de panes. Panes hechos fuera de las comidas y harinas gruesas serán más pesados ​​y más denso que las hechas de harinas refinadas.
   

2. Cambie la harina en la receta con alguna porción de harina de torta. Harina de la torta tiene una textura más fina que la harina de pan regular o harina de trigo integral normal. El grado en que intercambia los tipos de harina varía la suavidad del pan. La mayoría de los tipos de pan son suaves cuando están calientes y recién salido del horno, pero sustituyendo la variedad normal de harina para hornear con la harina de torta mantendrá la masa suave por un período de tiempo más largo.
   

3. Amasar el pan de forma normal, pero no más de amasar. Over-amasar el pan aumentará la cantidad de gluten que desarrolla y dar el pan una textura más robusta. El desarrollo de gluten a través del proceso de amasado da la masa de su elasticidad. Usted tiene que amasar el pan para desarrollar algún gluten pero mantenerlo al mínimo.