¿Cuáles son las características de una galleta enrollada de alta calidad?

1. Aspecto:La galleta debe tener forma, tamaño y color uniformes. La superficie debe ser lisa y libre de grietas, ampollas o cualquier otro defecto.

2. Textura:La galleta debe tener una textura delicada y quebradiza. Debe quedar crujiente y crujiente, pero no duro ni quebradizo.

3. Sabor:La galleta debe tener un sabor agradable y equilibrado. No debe ser demasiado dulce ni salado y debe tener un sutil aroma a mantequilla.

4. Contenido de humedad:La galleta debe tener un contenido de humedad bajo. Esto ayuda a garantizar que permanezca crujiente y no empapado.

5. Vida útil:La galleta debe tener una vida útil prolongada. Debería poder conservar su calidad durante varios meses si se almacena en un lugar fresco y seco.