¿Existen sustitutos de la harina de maíz?

Harina de trigo

La harina de trigo se puede utilizar como sustituto de la harina de maíz en una proporción de 1:1. Es mejor para recetas que requieren espesamiento, como sopas, guisos o salsas.

Harina de arroz

La harina de arroz se puede utilizar como sustituto de la harina de maíz en una proporción de 1:1. Es mejor para recetas que requieren una textura ligera, como tartas o muffins.

Harina de tapioca

La harina de tapioca se puede utilizar como sustituto de la harina de maíz en una proporción de 1:1. Es mejor para recetas que requieren un acabado brillante, como glaseados o salsas.

Harina de arrurruz

La harina de arrurruz se puede utilizar como sustituto de la harina de maíz en una proporción de 1:1. Es mejor para recetas que requieren una salsa clara y no turbia.

Almidón de patata

El almidón de patata se puede utilizar como sustituto de la harina de maíz en una proporción de 1:1. Es mejor para recetas que requieren propiedades espesantes, como sopas o salsas.

Goma xantana

La goma xantana es un aglutinante que se puede utilizar como espesante en recetas que requieren harina de maíz. Es mejor utilizarlo en pequeñas cantidades ya que es mucho más fuerte que la harina de maíz.