¿La mantequilla se disuelve en agua fría?

La mantequilla no se disuelve en agua fría. La mantequilla es una grasa y las grasas no son solubles en agua. Esto se debe a que las grasas son moléculas no polares, mientras que el agua es una molécula polar. Las moléculas apolares son moléculas que no tienen carga eléctrica neta, mientras que las moléculas polares son moléculas que tienen carga eléctrica neta. La diferencia de polaridad entre las grasas y el agua hace que se repelan entre sí, lo que impide que las grasas se disuelvan en el agua.