¿Cuál es la fórmula química de la leche desnatada?

No existe una fórmula química específica para la leche desnatada, ya que es una mezcla compleja de varios componentes. Sin embargo, aquí te detallamos algunos de los componentes clave y sus porcentajes aproximados en la leche desnatada:

Agua :~91%

Proteína :~3,5% (principalmente caseína y proteínas de suero)

Carbohidratos :~4,9% (principalmente lactosa)

Grasa :~0,1%

Minerales :~0,8% (incluido calcio, fósforo, potasio y magnesio)

Además de estos componentes principales, la leche descremada también puede contener trazas de vitaminas, enzimas y otros compuestos. La composición de la leche desnatada puede variar ligeramente dependiendo de factores como la raza de la vaca, la dieta y las condiciones de procesamiento.