¿Qué gérmenes pueden provenir de los alimentos?

Los alimentos pueden estar contaminados con una variedad de gérmenes, incluidas bacterias, virus y parásitos. Algunos de los gérmenes transmitidos por los alimentos más comunes incluyen:

Bacterias:

- Escherichia coli (E. coli) :E. coli es un tipo de bacteria que puede causar intoxicación alimentaria. E. coli se puede encontrar en carnes, aves, productos lácteos y hortalizas crudos o poco cocidos.

- Salmonella :La salmonella es un tipo de bacteria que puede causar intoxicación alimentaria. La salmonella se puede encontrar en carnes, aves, huevos y productos lácteos crudos o poco cocidos.

- Campylobacter :Campylobacter es un tipo de bacteria que puede causar intoxicación alimentaria. Campylobacter se puede encontrar en la carne, las aves y la leche crudas o poco cocidas.

- Staphylococcus aureus (Staph) :El estafilococo es un tipo de bacteria que puede causar intoxicación alimentaria. El estafilococo se puede encontrar en la carne, las aves, los huevos y los productos lácteos crudos o poco cocidos.

- Listeria monocytogenes :La listeria es un tipo de bacteria que puede causar intoxicación alimentaria. La listeria se puede encontrar en la carne, las aves, el pescado y los productos lácteos crudos o poco cocidos.

Virus:

- Norovirus :El norovirus es un tipo de virus que puede causar intoxicación alimentaria. El norovirus se puede transmitir a través del contacto con agua o alimentos contaminados, o mediante el contacto con una persona infectada.

- Hepatitis A :La hepatitis A es un tipo de virus que puede causar inflamación del hígado. La hepatitis A se puede transmitir a través del contacto con alimentos o agua contaminados, o mediante el contacto con una persona infectada.

Parásitos:

- Toxoplasma gondii :Toxoplasma gondii es un tipo de parásito que puede causar toxoplasmosis. La toxoplasmosis se puede transmitir por contacto con carne cruda o poco cocida, o por contacto con heces de gato.

- Criptosporidio :Cryptosporidium es un tipo de parásito que puede causar criptosporidiosis. La criptosporidiosis se puede transmitir a través del contacto con agua o alimentos contaminados, o mediante el contacto con una persona infectada.

- Giardia lamblia :Giardia lamblia es un tipo de parásito que puede causar giardiasis. La giardiasis se puede transmitir por contacto con agua o alimentos contaminados, o por contacto con una persona infectada.