¿Cómo congelar aguacates?

1. Seleccione aguacates maduros. Los aguacates deben estar firmes al tacto, pero ceder ligeramente al presionarlos. Evite los aguacates que estén demasiado blandos o blandos, ya que no se congelarán bien.

2. Pelar y deshuesar los aguacates. Cortar los aguacates por la mitad a lo largo y quitarles el hueso. Usa una cuchara para sacar la pulpa del aguacate.

3. Triture la pulpa del aguacate. Coloca la pulpa del aguacate en un bol y tritúrala con un tenedor hasta que quede suave.

4. Agregue jugo de limón o lima. Agrega 1 cucharada de jugo de limón o lima por aguacate para evitar que se dore.

5. Transfiera el puré de aguacate a un recipiente apto para congelador. Empaque bien el aguacate en el recipiente, sin dejar bolsas de aire.

6. Congela el puré de aguacate hasta por 3 meses. Descongela el puré de aguacate durante la noche en el refrigerador antes de usarlo.

Consejos para congelar aguacates

* Para ahorrar espacio, puedes congelar rodajas o trozos de aguacate en lugar de hacer puré.

* Para utilizar rodajas o trozos de aguacate congelados, simplemente descongélalos en el refrigerador durante la noche o a temperatura ambiente durante unas horas.

* El aguacate congelado se puede utilizar en una variedad de recetas, que incluyen guacamole, batidos, ensaladas y postres.

Información nutricional para aguacates congelados

Un aguacate (140 g) contiene:

* Calorías:240

* Grasa total:22g

* Grasas saturadas:4g

* Colesterol:0mg

* Sodio:10 mg

* Carbohidratos:14g

* Fibra:10g

* Azúcar:1g

* Proteína:2g

Los aguacates son una buena fuente de vitaminas C, E y K, así como de potasio, magnesio y folato.