Utilice un cortador de galletas o un vaso rocas para eliminar el centro de un pedazo de pan. Más robusto, más gruesas rebanadas de pan de masa fermentada o como pan francés se adaptan mejor a servir como una cesta para sostener el huevo. Traiga una cacerola a fuego medio, agregar un chorrito de aceite de oliva o una generosa porción de mantequilla. Añadir el pan tostado a la sartén cuando el aceite brilla con calor o la mantequilla se haya derretido y las burbujas. Freír el pan durante tres a cinco minutos para lograr una corteza marrón y crujiente de oro. Baje el fuego a medio-bajo, darle la vuelta al pan, romper un huevo en el centro y freír durante siete a 10 minutos, hasta que se alcance el punto de cocción deseado. También puede freír la pieza del recorte al mismo tiempo; que es genial para mojar en la yema. Si usted desea mejorar el sabor de los huevos en una canasta, intente sazonar con sal y pimienta, un chorrito de salsa picante, una pizca de queso rallado o un chorrito de jarabe de arce.