¿Cuánto tiempo se tarda en hervir huevos duros?

El tiempo de ebullición de los huevos depende de su temperatura inicial, la altitud y la consistencia deseada de la yema. Como pauta general, aquí tienes algunos tiempos aproximados para hervir huevos duros:

Comenzando con huevos a temperatura ambiente (alrededor de 20-25°C o 68-77°F) al nivel del mar (0 metros o 0 pies sobre el nivel del mar):

Para yemas ligeramente cuajadas: hierva el agua, luego retírela inmediatamente del fuego y cubra con una tapa. Deje reposar los huevos en agua caliente durante 6 a 7 minutos.

Para yemas de consistencia media: hierva el agua, luego baje el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 7 a 10 minutos.

Para yemas completamente cuajadas: hierva el agua, luego baje el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 11-13 minutos.

Tenga en cuenta que estos tiempos son aproximados y pueden variar según su estufa individual, la altitud y la preferencia personal por la consistencia de la yema. Es una buena idea probar primero un solo huevo para asegurarse de obtener el resultado deseado antes de hervir un lote más grande.

Ajustes por altitud:

En altitudes más altas, el agua hierve a una temperatura más baja, por lo que es posible que tengas que aumentar el tiempo de ebullición unos minutos. Una regla general es agregar un minuto por cada 500 pies (150 metros) sobre el nivel del mar. Por ejemplo, si estás a una altitud de 900 metros (3000 pies), agrega 6 minutos al tiempo de ebullición recomendado.

Huevos fríos versus huevos a temperatura ambiente:

Comenzar con huevos fríos (directamente del refrigerador) dará como resultado un tiempo de ebullición más largo en comparación con los huevos a temperatura ambiente. Agregue 1 o 2 minutos adicionales a los tiempos de ebullición recomendados si usa huevos fríos.