¿Por qué se pueden recuperar los huevos duros y demasiado cocidos y hacerlos más tiernos?

Los huevos duros y demasiado cocidos no se pueden recuperar y hacer más tiernos. Una vez que los huevos se cocinan demasiado, las proteínas de la clara se coagulan y se vuelven duras, y no hay forma de revertir este proceso.