Cómo cocinar gachas de queso en una olla de barro para un Multitud

sémola, un alimento básico desayuno sureño hecha de maíz molido grueso, se sirven generalmente mezclado con mantequilla, sal y pimienta. Cocineros inteligentes, sin embargo, saben que el queso es el complemento que pone de manifiesto el potencial de sémola, convertirlos de un plato un poco soso en un rico plato principal, cremosa. Cocinar sémola de queso durante la noche en una olla de cocción lenta significa que usted tiene un buen desayuno listos para comer tan pronto como usted se despierta, o en el momento de servir con el café y el tocino. Siempre que tenga una gran olla lo suficientemente lenta, sino que también simplifica la toma de sémola para una multitud
. Cosas que necesitará cocina
lenta
sin sal mantequilla
sémola regulares o piedra-tierra
malla fina el tamiz del
Sal y pimienta
crema pesado (opcional)
Queso rallado (cheddar, parmesano o ahumados se recomienda Gouda)
Instrucciones

1. Por cada cuatro raciones de gachas de queso que usted desea hacer, mezcle 1 taza de sémola de maíz y 3 tazas de agua en una olla de cocción lenta. Para cuatro a ocho porciones, use una olla de 3 cuartos; de ocho a 12 porciones, use una olla de 4 cuartos; y de 12 a 20 porciones, use una olla de 6 cuartos. Si usted va a estar haciendo más de 20 porciones, usted tendrá que usar más de una olla de cocción lenta.
   

2. Permitir a los granos a depositan en el fondo del vaso, y luego quítele toda la paja que queda flotando en la parte superior con un colador de malla fina.
   

3. Sazone con sal y pimienta al gusto.
   

4. Cocine los granos en baja de seis a ocho horas, o durante la noche. Alternativamente, se puede cocinar a fuego alto por dos o tres horas, revolviendo a mitad del tiempo de cocción. Las gachas se hacen cuando están cremoso y se puede remover sin revelar ningún bolsas de agua.
   

5. Aproximadamente 30 minutos antes de servir, agregue la mantequilla y el queso al gusto. Vuelva a colocar la tapa y deje que el queso se derrita en los granos. Usted puede tratar de cheddar, queso parmesano o Gouda por su sabor y el potencial de la fusión. Revuelva una vez más antes de servir. Añadir sal y pimienta al gusto adicional.