Si cocinas un jamón esta noche, ¿podrá guardarlo en el horno? ¿Dímelo mañana?

No, no es seguro dejar un jamón cocido en el horno durante la noche. El jamón cocido debe refrigerarse dentro de las dos horas posteriores a la cocción para evitar el crecimiento de bacterias. Dejar el jamón en el horno durante la noche puede aumentar el riesgo de intoxicación alimentaria.