Tome su tiempo en la preparación de tocino para evitar que se encoge en trozos arrugados . Iniciar cocinar tocino en una sartén fría y suavemente calentarlo . Poco a poco haciendo que la grasa disminuye la contracción , pero darle la vuelta con frecuencia para asegurar una cocción uniforme . El bicarbonato de tocino en el horno también puede reducir la contracción de la misma manera ; & quot ; Cooking Light & quot ; sugiere apareciendo en justo antes de encender el horno .