¿Qué determina la consistencia de la masa para panqueques?

La consistencia de la masa para panqueques determina el grosor y la textura de los panqueques. La masa espesa producirá panqueques más espesos y esponjosos, mientras que la masa fina producirá panqueques más finos y crujientes. La consistencia ideal para la masa para panqueques está en algún punto intermedio, lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara pero lo suficientemente delgada como para verterla fácilmente.