¿Puedes usar azúcar en polvo para hacer un pastel?

El azúcar en polvo, también conocido como azúcar glas, azúcar glas o azúcar 10X, es un azúcar finamente molido que contiene una pequeña cantidad de maicena para evitar que se apelmace. A menudo se utiliza para hacer glaseados, glaseados, glaseados y otras decoraciones para pasteles.

Sin embargo, el azúcar en polvo no debe utilizarse como sustituto directo del azúcar granulada en recetas de pasteles. La maicena en el azúcar en polvo puede alterar la textura y la consistencia del pastel, dando como resultado una miga más densa y menos tierna.

Por lo tanto, generalmente no se recomienda utilizar azúcar en polvo para hacer un pastel.