¿Puedes usar mezcla para panqueques después de dos días de mezclarla con el huevo y la leche?

No, no es recomendable utilizar la mezcla para panqueques después de dos días de mezclarla con huevo y leche. Una vez que la mezcla para panqueques se mezcla con ingredientes líquidos como huevo y leche, comienza a sufrir una reacción química y los agentes leudantes de la mezcla comienzan a activarse. Esta reacción hace que la masa suba cuando se cocina. Sin embargo, con el tiempo, los agentes leudantes pierden su potencia, lo que da como resultado panqueques más planos y menos esponjosos. Además, la masa puede volverse aguada y perder su consistencia ideal para cocinar. Para obtener mejores resultados, use la mezcla para panqueques lo antes posible después de mezclarla con ingredientes líquidos.