Cómo utilizar una pastelería rueda estriada (5 pasos)

ruedas de pastelería hacen que sea mucho más fácil de cortar en tiras pastelería que usar un cuchillo que a menudo hace que la masa se amontonen y desgaste. Se ven y funcionan de la misma como cortadores de pizza, lo que resulta en pastelería perfectamente cortado con uniforme, incluso bordes. Una rueda de pastelería estriado tiene onduladas o festoneado bordes a lo largo de la hoja, comúnmente utilizados para el corte de tiras de pastelería ondulado decorativos para las empanadas de celosía. Para sacar el máximo partido de su inversión, busque una rueda de pastelería que tiene tanto una rueda estriada y la rueda recta
. Cosas que necesitará
estriado rueda de pastelería
Harina
revista Rolling pin
Regla
Instrucciones

1. El polvo de su mostrador o mesa con un poco de harina para evitar que la masa se pegue. Estirar la masa hasta aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor, el espesor estándar para la corteza de pastel.
   

2. Coloque una regla o similar objeto de borde recto en la parte superior de la masa, justo a partir de la borde. Alinear la masa de pastelería al lado del borde recto y ejecutarlo a través de la masa para cortar un borde ondulado en el exterior de la masa. Si usted cuece al horno con frecuencia, mantener un gobernante en su equipo de suministros para usar específicamente para aplicaciones de panadería.
   

3. Mida desde el borde de corte a la anchura deseada para la tira de pastelería. Tiras circulares de celosía, por ejemplo, suelen ser de 1/2 a 3/4 pulgada de ancho, o usted puede ser que desee para cortar cuadrados de 2 pulgadas. Hacer un pequeño corte en la masa con el dedo para marcar el ancho
   

4. Gire la regla y la línea que con la marca de medición pequeña.; el gobernante debe estar perfectamente paralelo a la línea de corte original.
   

5. Alinear la rueda de pastelería junto a la regla y empuje la rueda a través de la masa, utilizando la regla como guía. Repita este proceso hasta que se corta el número deseado de tiras. También puede girar la rueda para cortar cuadrados fuera de la masa, como para la fabricación de pasta de pajarita casera.