Cuando las gallinas ponen huevos, que fabrican una capa protectora, llamada la floración, para proteger el polluelo de la infección; comercialmente huevos procesados ​​Reemplazar esta con una capa de aceite mineral. Huevos duro-cocción elimina el recubrimiento, por lo que es más fácil para que las bacterias entran en el huevo. Por lo tanto, huevos duros estropean con más facilidad que sus contrapartes primas.
Time Frame

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) recomienda refrigerar huevos duros no más de dos horas después de haber sido cocinados y comerlos dentro de una semana
Cracked Eggs

huevos crudos agrietados pueden estar contaminados con bacterias.; no los compre. Si agrieta un huevo accidentalmente, retírelo de la cáscara y refrigerar en un recipiente sellado. Si un huevo grietas mientras se cocinaba duro, sin embargo, el USDA dice que es seguro y se puede almacenar como cualquier otro huevo duro.
Huevos de Pascua

Según el USDA, la seguridad prevalece sobre la tradición, y los huevos de Pascua teñidos no debe dejarse de lado durante la noche en cestas o hacia la izquierda en el suelo durante más de dos horas durante una búsqueda de huevos de Pascua. Panes decoradas con huevos de colores tampoco deben dejarse fuera del refrigerador por más de dos horas, y que deben consumirse dentro de los tres o cuatro días.
Advertencia

Si usted es va a dejar huevos duros sin refrigerar por más de un par de horas, como para una decoración de vacaciones, marcarlos de forma discreta para que usted sabe que son los huevos que no son seguros para comer.