Temporada la piedra antes de usar el molde de la galleta por primera vez. Para la temporada, frotar el aceite de cocina directamente en cada grieta, o spray de aceite de cocina sobre la piedra. No necesitará el molde para ser sazonado nuevo.
Moldes para galletas

Hartstone son duraderos, no absorbente, y se adhieren resistentes. Ellos se pueden limpiar con jabón, a diferencia de otras marcas de piedra de cocina. Hartstone cerámica se puede utilizar en el congelador y lavavajillas, así como en el horno y microondas.
Preparación

Antes de hornear una cookie, preparar el molde rociándolo uniformemente con un aerosol antiadherente para cocinar. Limpie el exceso de pulverización fuera del molde con una toalla de papel. Ligeramente desempolvar el molde preparado con harina. El molde debe ser re-enharinado, pero no re-engrasado antes de cada uso.
Dough

Rollo de la masa de galletas en una bola pequeña, a continuación, pulse la masa en el molde. No utilice un rodillo para distribuir la masa. Presione firmemente en un movimiento hacia fuera para llenar el molde. Más masa se puede añadir a llenar si es necesario.

Una vez que la masa se presiona uniformemente en el molde, pinchar la superficie con un tenedor. Esto permitirá que salga el vapor durante el proceso de cocción, y mantener la cookie de rotura o deformación
.

con mantequilla masa para galletas shortbread se prefiere para hornear directamente en gres. Las semillas de amapola y limón son adiciones sabrosas galletas de mantequilla de recetas. Mojar las galletas de mantequilla de chocolate es también una variación de shortbread al horno de piedra.
Hornear y refrigeración

Coloque el molde en una bandeja de horno cuando la cocción por lo que será más fácil decirlo y lo saca del horno.

Eliminar cookies al horno del horno y dejar reposar durante unos dos minutos antes de retirar suavemente del molde. Coloque las galletas, lado del diseño arriba, sobre una rejilla para enfriar.
Compras Hartstone Moldes

Por desgracia, la Compañía Cerámica Hartstone ha suspendido la producción de la mayor parte de su moldes para galletas. Sin embargo, moldes para galletas todavía se pueden comprar en algunas tiendas mayoristas, almacenes, tiendas de antigüedades y por medio de subastas en línea. Hartstone moldes para galletas Cerámica pueden también aparecen en las ventas de objetos usados, así que estén atentos.