sartenes tubo con altas, lados rectos y pantalones desmontables son a menudo también llamado moldes para pasteles de ángel de alimentos, ya que están diseñados para que aireado, el estilo de la torta esponjosa.

Una cacerola de Bundt es un tipo de pan tubo. Sartenes Bundt también tienen un tubo en el centro, pero los lados son a menudo más bajos ya veces tienen flautas, cantos u otros diseños. Sartenes Bundt no tienen centros extraíbles.
Función

El tubo en el centro permite que el calor penetre todos los lados. Esto es especialmente importante para las tortas que son densas, ya que evita que el centro sea hecha.
Popularidad

Las primeras sartenes Bundt producidos para el público estaban en el mercado en 1950, pero sólo se hizo popular después de 1960, cuando un Good Housekeeping libro de cocina tenía un pastel de libras en la portada. En 1966, la popularidad de la sartén se fue por las nubes cuando el túnel de Fudge Cake fue finalista en el Concurso Bake-Off de Pillsbury. En 1972, el gran premio de la victoria en el concurso de Pillsbury, así como 11 ganadores eran tortas Bundt. Ese año, Pillsbury vendió $ 25 millones en Bundt mezclas para pasteles.
Consideraciones

La mayoría de las recetas de pastel de ángel de alimentos requieren la torta a ser invertida para la refrigeración. Algunos sartenes tubo tienen pies de modo que usted puede convertir fácilmente la bandeja al revés. Si el suyo no tiene pies, se puede invertir el molde sobre una botella de cuello estrecho.

Si su sartén Bundt se estriado o tiene otro diseño, ser más vigilantes cuando engrase y enharinado para que sus doesn torta 't se atascan en las grietas y facetas.
Advertencia

Angel-alimentos moldes para pasteles y cacerolas Bundt no son necesariamente intercambiables. Tortas de ángel requieren lados altos y la parte inferior extraíble. Torta Bundt bateador tiene una textura más gruesa y puede escaparse de la parte inferior extraíble de un molde para pasteles de ángel de alimentos.