Cómo Escudo una bandeja para hornear (5 pasos)

Es difícil imaginar lo que cocineros hizo antes de la invención de aerosol antiadherente para cocinar. Sin lugar a dudas, spray ofrece la forma más sencilla para cubrir una bandeja para hornear, ya sea que estés cocinando pechugas de pollo empanados para la cena o los azotes de un lote de galletas de chocolate para el postre. Escudo tu bandeja de horno con confianza, si se utiliza un spray u otros dos métodos de copia de seguridad que toman más tiempo, pero producen resultados igualmente buenos
. Cosas que necesitará
Hornear hoja
rociar aceite de cocina vegetal
Las toallas de papel
Mantequilla o margarina
cepillo hilvanado
acortamiento
Instrucciones

1. Asegúrese de que la bandeja de horno está limpio, seco y en temperatura ambiente. Cualquier partículas o restos de comida que quedan en la hoja puede arder, por no hablar de contaminar los alimentos que desea cocinar. Deje una bandeja para hornear fría o caliente para volver a la temperatura ambiente antes de cubrirlo.
   

2. Compruebe que su molde para hornear no es ya una sartén antiadherente. Estas hojas son por lo general más oscuro y más resistente que otras bandejas para hornear de aluminio y no requieren recubrimiento.
   

3. Mantenga la bandeja para hornear con una ligera inclinación para que pueda ver claramente y rociarlo, horizontal y en filas y en una distancia de alrededor de cuatro a seis pulgadas, hasta que se cubre con aceite vegetal en aerosol. Si charcos se forman en la hoja, es probable que haya aplicado demasiada aerosol. En este caso, basta con borrar el exceso con una toalla de papel. Si usted está en duda, deje el aerosol tal como es; la mayoría de los aerosoles de aceite vegetal consisten en aceite y el agua, que no afectará el sabor de la comida que está horneando.
   

4. Derrita un poco de mantequilla en una cacerola. "Hilvanar" la bandeja de horno con un pincel de cocina hasta que quede brillante. Mantequilla impartirá mayor sabor a su comida, pero debe ser visto, ya que puede quemar, especialmente a altas temperaturas.
   

5. Pulse acortando en acción, especialmente para las galletas, tartas y pasteles. Moje una toalla de papel en un acortamiento puede y recubrir la bandeja para hornear hasta que brilla, presionando hacia abajo y la difusión de los grumos. El acortamiento lleva sin sabor y no se quema fácilmente, y muchos panaderos todavía prefieren por encima de spray vegetal.