¿Cómo se puede reducir el azúcar al hornear un bizcocho Victoria?

Usa menos azúcar: Esta es la forma más obvia de reducir el azúcar en un bizcocho Victoria. La cantidad de azúcar en un bizcocho Victoria se puede reducir a 200g / 7oz/ 1 taza, o incluso 150g / 5oz/ 2/3 taza, sin afectar negativamente a la textura del bizcocho.

Utilice una alternativa al azúcar: Hay varias alternativas de azúcar disponibles que se pueden usar en lugar del azúcar en un bizcocho Victoria. Algunas de las alternativas al azúcar más populares incluyen:

- Xilitol:Se trata de un edulcorante natural que se elabora a partir de abedules. Tiene un dulzor similar al del azúcar pero contiene un 40% menos de calorías.

- Eritritol:Se trata de un edulcorante natural que se elabora a partir de azúcar de maíz fermentado. Tiene un dulzor similar al del azúcar pero casi no contiene calorías.

- Stevia:Se trata de un edulcorante natural que se deriva de las hojas de la planta stevia. Tiene un sabor muy dulce, pero no contiene calorías ni carbohidratos.

- Extracto de fruto del monje:Se trata de un edulcorante natural que se extrae del fruto del monje. Tiene un sabor dulce similar al azúcar pero no contiene calorías ni carbohidratos.

Utilice fruta en lugar de azúcar: La fruta puede ser una forma natural de agregar dulzura a un bizcocho Victoria sin agregar mucha azúcar. Las frutas como plátanos, manzanas y peras se pueden triturar o hacer puré y agregar a la masa del pastel.

Utilice especias en lugar de azúcar: Se pueden usar especias como canela, nuez moscada y jengibre para agregar sabor y dulzura a un bizcocho Victoria sin agregar azúcar.

Reducir el tamaño total del pastel: Si buscas reducir la cantidad de azúcar en un bizcocho Victoria, también puedes simplemente reducir el tamaño total del pastel. Esto reducirá la cantidad de porciones y, por lo tanto, la cantidad de azúcar que consumirá.