¿Por horno convencional también se entiende hornos eléctricos y de gas?

El horno convencional generalmente se refiere a un horno no eléctrico ni a gas o al horno tradicional, como un horno de leña o de carbón. Los hornos convencionales utilizan un método de calentamiento indirecto, en el que la fuente de calor se ubica fuera de la cámara del horno y el calor se irradia hacia el interior del horno. Los hornos eléctricos y de gas, por otro lado, funcionan con electricidad o gas y utilizan un método de calentamiento directo, donde el calor se genera dentro de la propia cámara del horno.