¿Cómo se puede hacer suero de leche?

Ingredientes:

* 1 taza de leche

* 2 cucharadas de jugo de limón o vinagre blanco

* Una pizca de sal (opcional)

Instrucciones:

1. En un tazón o frasco grande, combine la leche, el jugo de limón o vinagre y la sal (si la usa).

2. Revuelva o bata la mezcla hasta que esté bien combinada.

3. Cubra el recipiente o frasco con un paño o tapa y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 5 a 10 minutos, o hasta que la leche se espese y se cuaje ligeramente.

4. Después de que la leche se haya cuajado, puedes usar el suero de leche en la receta que desees o guardarlo en el refrigerador para usarlo más adelante.

Este suero de leche casero se puede utilizar como sustituto directo del suero de leche en cualquier receta.

Es importante tener en cuenta que el tiempo que tarda la leche en cuajar puede variar según la temperatura y el tipo de leche utilizada. Si la leche no cuaja después de 10 minutos, puedes dejarla reposar un poco más o colocarla en un lugar cálido para acelerar el proceso.

El suero de leche se usa comúnmente para hornear, particularmente en recetas como panqueques, galletas y pan de maíz. También se puede utilizar como adobo para pollo o pescado, o como base para aderezos y salsas para ensaladas.