¿Cómo se ajusta la temperatura del horno para un molde antiadherente oscuro cuando se hornea pastel de ángel?

Las recetas de pastel de ángel generalmente recomiendan reducir la temperatura del horno en 25 grados Fahrenheit cuando se usa una sartén antiadherente oscura. Esto se debe a que las sartenes oscuras absorben más calor que las de colores claros. Reducir la temperatura ayuda a garantizar que el pastel se hornee de manera uniforme.