¡Prepárate para hacer la salsa por calefacción cualquier líquido que estés utilizando hasta que esté muy caliente. Utilice la carne de vaca o caldo de pollo, el agua disuelve con un caldo de res o de aves de corral cubo, el agua sobrante de la cocción de papas, vino tinto o blanco o una combinación de cualquiera de estos líquidos.

Añadir el líquido, batiendo vigorosamente en la mezcla de harina y grasa en intervalos de media taza. La mezcla se espesa rápidamente entre cada adición de líquido hasta que se vuelve lisa. Terminar la salsa por la cocción durante unos 5 minutos más
Resolver Problemas Gravy

Existen soluciones simples para problemas comunes salsa:.

aumenta el sabor de su salsa cuando se utilizan líquido salado, pero también puede aumentar el sabor con sal, pimienta, hierbas secas o una cucharada de pasta de tomate o jerez. O bien, agregue los trozos dorados de cocinar la carne o pollo a la salsa después de que se ha hecho por desglaseado el recipiente de cocción; utilizar una pequeña cantidad de líquido de lo que está utilizando en la salsa y una espátula para raspar todas las piezas de carne pegada a la sartén, manteniéndola a fuego lento a medida que deglaze, luego verter el líquido en que la salsa cocida.

hacer variaciones Gravy

variaciones salsa marrón clásicos incluyen irlandesa salsa de cebolla marrón, espesa con cebolla caramelizada y servido sobre salchichas o las empanadas de carne de cerdo en Irlanda y Gran Bretaña. Salsa de hongos Brown, lleno de setas que has salteado por separado y se agrega a la salsa junto con los jugos de cocción, se hace eco de los salados, sabores umami de filetes y hamburguesas y trae más de ese sabor cuando cuchara sobre el pollo asado o pavo.