¿Cuáles son los tres métodos para espesar líquidos?

1. Gelatinación del almidón: El almidón es un polisacárido que forma un gel cuando se calienta en agua. Este es el método más común para espesar líquidos y se utiliza en alimentos como pudines, natillas y salsas.

2. Reducción: La reducción es el proceso de hervir a fuego lento un líquido hasta que se evapora y los sólidos se concentran. Este método se utiliza en alimentos como salsas y sopas.

3. Emulsificación: La emulsificación es el proceso de combinar dos líquidos inmiscibles (como aceite y agua) en una mezcla estable. Este método se utiliza en alimentos como mayonesa y aderezos para ensaladas.