Cómo limpiar los cuchillos de acero al carbono

cuchillos de acero al carbono son populares entre los cocineros profesionales debido a su durabilidad y la capacidad de mantener un borde afilado. Mantener la hoja del cuchillo agudo es una de las mejores maneras para afinar la herramienta más importante en su cocina. Después de afilar, manteniendo la hoja de acero de carbono es el segundo componente más importante de una estrategia de mantenimiento adecuado.
Cosas limpio y libre de óxido que necesitará
Jabonera
gamuza o algodón toalla

aceites minerales
Instrucciones

1. Enjuague su cuchillo con agua caliente y aplicar una pequeña cantidad de jabón para lavar platos a la cuchilla. Frote la hoja y el mango con el jabón y enjuague bien. Seque el mango y la hoja de inmediato.
   

2. Corre varias gotas de aceite mineral sobre la superficie de la hoja de acero al carbono y frote con una gamuza, paño o toalla de papel. Con el tiempo, esta práctica va a crear una capa protectora en la hoja y evitará que el óxido y la decoloración de estropear la hoja.
   

3. Cuelgue su cuchillo de acero al carbono en un lugar seco, lejos de la estufa y las áreas de hundimiento para ayudar a prevenir la oxidación.
   

4. Lave y seque su cuchillo de acero de carbono inmediatamente después del uso. No deje los cuchillos de acero al carbono en la tabla de cortar mientras completa otra tarea - acero al carbono comienza a decolorarse si se deja sentado mojado o cuando se utiliza para cortar los alimentos ácidos como el tomate. Limpie la cuchilla con frecuencia con un paño de algodón seco.