¿Qué tipo de piedra se utiliza con más frecuencia para afilar cuchillos?

Las piedras de afilar son las piedras más utilizadas para afilar cuchillos. Están hechos de diversos materiales abrasivos, como carburo de silicio, óxido de aluminio o piedras naturales como la piedra de Arkansas o las piedras de agua japonesas. Estas piedras están disponibles en diferentes granos, que determinan el grosor o finura de la piedra, permitiendo a los usuarios alcanzar diferentes niveles de nitidez según la necesidad.