¿Por qué los agricultores del Neolítico aprendieron a hacer harina?

No hay evidencia que sugiera que los agricultores del Neolítico aprendieran a hacer harina. Si bien cultivaban y cosechaban cereales como el trigo y la cebada, el período Neolítico es anterior al desarrollo de la tecnología de molienda de harina en varios miles de años. No fue hasta la Edad del Bronce cuando comenzaron a aparecer los primeros molinos harineros, compuestos por simples morteros de piedra.