¿Si el cocinero de preparación le dice al encargado que tiene diarrea debería poner a cocinar?

Si el cocinero le dice al gerente que tiene diarrea, el gerente debe enviar inmediatamente al cocinero a casa. Esto se debe a que la diarrea es un síntoma de una enfermedad gastrointestinal, que puede transmitirse fácilmente a otras personas a través del contacto con alimentos o superficies contaminadas. Permitir que un cocinero con diarrea continúe trabajando podría poner en riesgo la salud de otros empleados y clientes.

El gerente también debe hacer un seguimiento con el cocinero para asegurarse de que reciba atención médica y que no presente ningún otro síntoma de enfermedad. No se debe permitir que el cocinero regrese al trabajo hasta que no haya tenido síntomas durante al menos 24 horas y haya recibido el alta médica.

Además de enviar al cocinero a casa, el gerente también debe tomar medidas para limpiar y desinfectar cualquier superficie con la que el cocinero pueda haber entrado en contacto. Esto incluye superficies, utensilios y platos para la preparación de alimentos. El gerente también debe recordar a todos los empleados la importancia de lavarse las manos con frecuencia, especialmente después de ir al baño.

Si sigue estos pasos, el gerente puede ayudar a proteger la salud de los empleados y clientes y prevenir la propagación de enfermedades.