¿Comer coliflor tiene algún efecto sobre el interior?

Comer coliflor no tiene un efecto significativo sobre el índice internacional normalizado (INR), una medida del tiempo de coagulación de la sangre.

Ciertos alimentos, en particular las verduras de hojas verdes, son ricos en vitamina K, un nutriente que desempeña un papel crucial en la coagulación de la sangre. El consumo de grandes cantidades de alimentos ricos en vitamina K puede potencialmente interferir con la eficacia de la warfarina, un anticoagulante comúnmente recetado.

Sin embargo, la coliflor contiene una cantidad relativamente moderada de vitamina K en comparación con otras verduras de hojas verdes. Es poco probable que comer coliflor en cantidades típicas como parte de una dieta equilibrada provoque cambios sustanciales en los niveles de INR.

No obstante, las personas que toman warfarina u otros anticoagulantes deben mantener hábitos dietéticos constantes y consultar con su proveedor de atención médica o un dietista registrado sobre cualquier cambio en la dieta o inquietudes sobre las interacciones de los alimentos con sus medicamentos.