¿Cómo se fríe la okra con pan rallado?

- 1 libra de okra fresca, cortada en rodajas de ¼ de pulgada (450 g)

- 1/2 taza de harina para todo uso (65 g)

- 1/2 taza de pan rallado sazonado (65g)

- 1/2 cucharadita de ajo en polvo (2g)

- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo (1g)

- 1 cucharadita de sal (5g)

- 1/2 cucharadita de pimienta negra (2g)

- 2 tazas de aceite vegetal para freír (475ml)

Pasos:

1. Prepara la okra: Lave y seque las rondas de okra.

2. Condimento: En un plato poco profundo, combine la harina, el pan rallado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Mezclar hasta que esté bien combinado.

3. Recubrimiento: Espolvoree ligeramente las rondas de okra con la mezcla de harina sazonada, asegurándose de que cada ronda esté cubierta uniformemente.

4. Freír: Calienta el aceite en una sartén grande o freidora a fuego medio-alto. Una vez que el aceite alcance 350-375 °F (175-190 °C), agregue con cuidado las rodajas de okra en tandas para evitar que se amontonen.

5. Freír la okra: Cocine durante 2-3 minutos o hasta que las rondas de okra se doren y estén crujientes, revolviendo o volteando la okra de vez en cuando para asegurar una cocción uniforme.

6. Drenaje: Una vez hecho esto, retire las rondas de okra con una espumadera y colóquelas en un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.

7. Servir: Sirva la okra frita crujiente caliente sola como refrigerio o como guarnición con su comida favorita.