Muchos tipos diferentes de máquinas de pasta son en el mercado, tanto de modo manual y aparatos eléctricos, así como archivos adjuntos a otros aparatos de cocina como batidoras de pie, exprimidores y molinos. Los tipos que necesitan de montaje son los manuales y algunas de las variedades eléctricos. Algunas marcas de este tipo incluyen Atlas por Marcato, Imperia, Cucina, Norpro, Roma y Paderno. Los precios de estas marcas van desde $ 30 a más de $ 1,000.

Tipos Manual

El tipo manual de la máquina de pasta, como el Atlas Marcato, utiliza una manivela para operar rodillos que comprimen la masa. Para este diseño, se proporciona una abrazadera en C-tornillo de banco como para asegurarlo a la mesa para su uso. Por lo tanto, la mesa o mostrador deben tener un voladizo. La pinza le permite utilizar en un voladizo de hasta aproximadamente 1 1/2 pulgadas. Además, el saliente puede ser de hasta 3 pulgadas de espesor.

Algunos mostradores y mesas no proporcionan suficiente voladizo o son demasiado gruesas para montar una máquina de pasta. Además, algunas personas no les gusta para sujetar una máquina de pasta para encimeras caros. En estos casos, se deben utilizar superficies alternativas. Alton Brown del show de Food Network "Good Eats" recomienda el uso de una tabla de planchar. La pinza se monta fácilmente sobre la superficie metálica más allá del borde de la placa. Otra ventaja de utilizar una tabla de planchar es que una cubierta de tela limpia en el tablero es adecuado para trabajar con masa de pasta. Brown, en su libro "Gear para su cocina", sugiere dedicar una vieja tabla de planchar Sólo para la pasta de decisiones y asegurar la máquina de pasta a través de los orificios de la placa de metal (ya través de la cubierta también), con pernos y tuercas de mariposa de la ferretería.
Tipos eléctricos

Muchos fabricantes de pasta eléctricos tienen una gran ventosa de goma en la parte inferior de la máquina que monta el fabricante de la pasta. En lugar de utilizar una abrazadera, colocar la máquina en cualquier mesa o mostrador para que toda la parte inferior de la máquina esté en una superficie continua y plana. Una palanca en la máquina, cuando se tira, hace que la copa de succión para presionar sobre la superficie, asegurando así la misma. Montajes de tipo de succión no son tan seguros como los tipos de fijación y deben volver a colocarse con frecuencia durante el uso.